Muitas vezes, planejamos cardápios de jantares e almoços que fazíamos com os amigos, nos divertíamos com os detalhes das receitas, pesquisávamos temperos, ingredientes e principalmente a história de pratos tradicionais que ele tinha vontade de comer, outras vezes, quando estava se sentia menos disposto, para receber mais gente em sua casa, me telefonava e convidava para discutirmos uma ideia nova dele, ou simplesmente tomávamos vinho e conversávamos por horas sobre qualquer assunto, sobre todas as coisas, ou simplesmente eu ficava ouvindo suas histórias engraçadas, como ele mesmo dizia esses momentos, eram para enganar a dor.
Uma noite, nas vésperas da minha partida, para meu trabalho no mediterrâneo, ele me ligou e disse que tinha um salmão fresco e se eu não tinha uma boa ideia de como fazê-lo. Respondi: – deixe comigo, vou fazer uma surpresa!
Juntei os ingredientes que precisava e fui pra casa dele, ficamos conversando enquanto preparava o ceviche, embora simples, é um prato que precisa de tempo para ficar pronto, afinal o peixe é cozido quimicamente, no limão e sal.
Depois da espera regulamentar e algumas taças de vinho para aguardar o jantar. Fomos avaliar mais essa iguaria, foram momentos agradáveis, Othmar não parava de dizer que estava delicioso e que não provava um ceviche à tempos.
Naquela noite ele falou de quando tinha vindo ao Brasil a trabalho, coincidentemente no dia em que nasci, das atrapalhadas com língua portuguesa para os estrangeiros, rimos até ele se distrair da dor. Foi a última vez que o viria. Depois quando já estava na Itália trabalhando, nos falamos algumas vezes pela internet, sobre regatas, comidas, e os planos para futuros banquetes. Sua última fala foi que estava procurando uma receita especial de Sulz (gelatina de carne), que é o meu prato favorito da cozinha alemã.
Hoje, embora um dia quente, choveu. Nós, os amigos dele, saímos em barcos para realizar seu desejo: ter suas cinzas espalhadas no mar de Angra. Foi tudo simples, bem ao estilo do nosso amigo, e muito emotivo.
Ficou a saudade de alguém que para nós, era divertido, bem humorado e amigo!
PS: Meu amigo, vou ter que aprender alemão, para decifrar a última receita de Sulz, que você escolheu para fazermos. O “google tradutor” não entende absolutamente nada de temperos alemães.